肥田三千子（ひだみちこ、旧性澤田）

・千葉県流山市に生まれる。高校卒業後、倉本聰主催「富良野塾」に入塾、極寒の地北海道で２年間過ごす。

・和光大学卒。在学中は、北海道、ニセコにある「奥土農場」でアルバイト。愛媛県、無農薬蜜柑栽培農家「無茶々園」、静岡県藤枝市の無農薬紅茶栽培農家「水車村紅茶」など食の安全を考える全国各地の農家に援農。

・卒業後、「日本青年館」に就職。日本各地の青年団を訪問。１９９９年、家具職人肥田聡と結婚。結婚後、通信教育で保育士の資格を取得。３年間地元の保育園で保育士として働く。保育士として働くうち、食べることの大切さを改めて感じる。夫とともに「Cafe Mendoriya」を開業。